Churchkhela – Georgiens traditionsreicher Energiesnack
Churchkhela ist ein georgischer süßer Snack.
Für die Herstellung werden Walnüsse und Trockenfrüchte auf eine Schnur gefädelt, anschließend mehrfach mit einer cremigen Schicht aus eingekochtem Traubensaft überzogen und schonend getrocknet. Das Ergebnis ist ein einzigartiger, fruchtig-nussiger Snack mit unverwechselbarem Geschmack.
Diese besondere Variante kombiniert aromatische Walnüsse mit saftigen getrockneten Pflaumen und Aprikosen. Die natürliche Süße des Traubensafts harmoniert perfekt mit den Trockenfrüchten und macht die Churchkhela zu einer köstlichen Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten.
In Georgien wird Churchkhela traditionell als Dessert oder energiereicher Snack für zwischendurch genossen. Durch ihre hochwertigen Zutaten – insbesondere Walnüsse und Trockenfrüchte – liefert sie wertvolle Nährstoffe und ist eine natürliche Nascherei ohne künstliche Zusätze.
Gut zu wissen: Mit der Zeit kann sich auf der Oberfläche ein feiner weißer Belag bilden. Dabei handelt es sich nicht um einen Qualitätsmangel, sondern um natürlich auskristallisierten Traubenzucker – ein Zeichen der traditionellen Herstellung.
Zutaten: Traubensaft Rkatsiteli 56 % (Traubensaftkonzentrat 65 %, Wasser 35 %), Walnüsse 15 %, Weizenmehl 11 %, getrocknete Pflaumen 12 %, getrocknete Aprikosen 6 %.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
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Fett/Davon gesättigte Fettsäuren
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Kohlenhydrate /Davon Zucker
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